Пълнени картофи с броколи и чедър

Пълнени картофи с броколи и чедър, които ще ви пленят с уникален вкус, който ще искате да опитате отново. Това ястие попада в категорията ни с постни ястия без месо, но истината е, че дори да не сте вегетарианци ще го оцените подобаващо. Вижте как можете да си го приготвите бързо и лесно.

⌛ Времетраене

Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 40 минути
Общо време за изпълнение на рецептата: 60 минути

🍝 Брой порции: 4

🔪 Необходими принадлежности

Нужни са ви само:

алуминиево фолио
блендер
тава

Ако имате по-дълбока тава, в която да приготвите вашите печени картофки е за предпочитане да използвате нея.

🛒 Необходими продукти

Ще ви е нужно следното количество продукти:

картофи (възможно по-едри) – 4 броя
сол на вкус
черен пипер на вкус
краве масло (меко) – 2 супени лъжици
чедър – 120 грама
броколи – 300 грама
олио (за намазване)

Заложете на по-едри картофи, защото ще ви бъде по-лесно по време на пълненето им с готовата плънка.

🧾 Инструкции за приготвяне

Време е да запретнем ръкави и да приготвим ястието. Ето как:

➡️ Първи етап – подготовка:

1️⃣ Подготовка на зеленчуците
Под течаща вода измийте старателно картофите, които сте приготвили. Тук е важно да отбележим, че не бива да ги белите. Измийте и броколите, след което ги разделете на розички.

👩🏽‍🍳 Втори етап – готвене:

2️⃣ Печене на картофите
В приготвената тава поставете добре намазнените с олио картофи. Завийте ги в алуминиево фолио. За около половин час на фурна пусната на 220 градуса ги запечете. Възможно е да е необходимо и малко повече време, докато омекнат добре. За да прецените най-лесно, това за което трябва да следите е след като махнете фолиото, кожичката на картофите да бъде отделена и набъбнала.

3️⃣ Печене на броколите
Запичането на розичките с броколи е същото като при картофите. Намазнете ги добре, посолете и завийте в алуминиево фолио. Сложете ги да се запекат заедно с картофите, като имайте предвид, че времето, което ще им е необходимо е наполовина времето, което сте предвидили за изпичане на картофите. Ето защо е важно броколите да бъдат завити в отделно фолио и да се изкарат, когато са готови.

4️⃣ Изстиване на зеленчуците
След като са готови зеленчуците на фурна ги оставете настрани, за да изстинат. Докато изчаквате това включете фурната си на функция грил.

🤚 Трети етап – довършване на ястието

5️⃣ Издълбаване на картофите
Когато са леко изстинали, картофите трябва да бъдат подготвени за плънката. За целта, отрежете капачката им, така че да можете да издълбаете добре вътрешността и да се получи кухина, която обаче не бива да бъде прекалено тънка. Съобразете това докато издълбавате.

6️⃣ Блендиране на сместа за пълнене на картофите
В блендер поставете изпечените розички броколи, добавете по-голяма част от приготвеното сирене чедър, вътрешността на картофите, която издълбахте в предната стъпка и добавете малко черен пипер и сол на вкус. Пуснете блендера така че хем да смеле продуктите, които сте поставили, хем да не стават твърде кашести. Наблюдавайте процеса.

7️⃣ Пълнене на плънка
Преди да поставите готовата плънка в издълбаните картофи, не забравяйте да намажете всеки един по отделно обилно с масло от вътрешната част на картофа. След това добавете и плънката. Най-отгоре на нея поставете парченце чедър и върнете обратно във фурната, която сте поставили на функция грил и печете до разтопяване на сиренето и получаване на приятен златист загар.

Екипът на „Мама и Дама“ препоръчва да сервирате ястието със свежа салата или предпочитан сос, за още по-страхотен вкус!

Полезна информация

храна: традиционни печени картофи пълнени с броколи и чедър
тип: гарнитура, топли предястия, зеленчукови ястия
популярно в: българската кухня
ключови думи: печени картофи със зеленчуци, печени пълнени картофи с броколи и чедър

Несъмнено това ястие си заслужава да бъде споделено с любим човек или приятели. Ние от „Мама и Дама“ препоръчваме да го поднесете в компанията на свежа салата „Капрезе“ или някоя друга любимка. Убедени сме, че ще бъдете впечатлени от вкус, аромат и не само. Това ястие, макар и вегетарианско, ще ви засити добре.

Калории и хранителна стойност на една порция пълнени картофи с броколи и чедър

Ето и как изглежда детайлната информация:

Порция: 383 г
Калории: 381 кал
Калории от мазнини: 90 кал

Количество за порция	Кол.	Макрос %
Белтъчини	32 г	34%
Мазнини	10 г	24%
Въглехидрати	40 г	43%
Холестерол	89 мг

➡️ Детайли за мазнини:

Мононенаситени: 3 г
Наситени: 5 г
Омега 3: 0.05 г
Омега 3,6,9: 3.49 г
Полиненаситени: 1 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

Фибри: 6 г
Нишесте: 32 г
Захари: 0 г

А сега е време да преминем и към друг въпрос, който вярваме, че интересува част от вас.

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Да, картофите са въглехидрати и определено не са част от групата храни, с които да отслабвате. Не е нужно обаче да ги елиминирате от менюто си. Вместо да ги избягвате, по-скоро бихме препоръчали да хвърлите бърз поглед на нашите материали за спортуване, в които сме се постарали да дадем множество алтернативи, от които да избирате. В случай, че не разполагате с достатъчно време за тази по-подробна информация, по-долу ще видите няколко различни вида спорт. Освен това сме се постарали да дадем и необходимото време, което трябва да прекарате, докато ги практикувате, за да изгорите калориите от порция от това апетитно ястие.

🙆🏻 Каланетика: 1 час и 18 минути
🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 43 минути
⛷ Каране на ски: 50 минути
🧘🏽‍♀️ Отдих: 6 часа и 30 минути
🛍️ Пазаруване: 1 час и 40 минути
🏃 Тичане: 30 минути
💃🏽 Танци: 58 минути
🏊‍♀️ Плуване: 58 минути
🧍🏽‍♂️ Ходене: 1 час и 40 минути
🏋🏾‍♀️Фитнес: 1 час и 3 минути

Бележка:
Ние от „Мама и Дама“ правим уточнението, че посочените стойности е възможно да варират, в зависимост от някои допълнителни фактори. Такива са теглото ви, както и начинът ви на тренировка и интензитетът на натоварване, който поддържате.

Време е да видим и какви полезни вещества набавяме на организма си, когато консумирате пълнени картофи с броколи и чедър.

Витамини и минерали

Една много богата палитра от полезни минерали и витамини ще си набавите с консумацията на това ястие. По-долу гледаме по-подробно и в детайли кой витамин и в какво количество ще получите:

Витамини и минерали	Кол.	% Ден
А	95мкг	11%
B1 (Тиамин)	0.205мг	17%
B2 (Рибофлавин)	0.314мг	24%
B3 (Ниацианамид)	8.26мг	52%
B5 (Пантенол)	1.97мг	39%
B6 (Пиродоксин)	0.967мг	74%
B9 (Фолиева киселина)	54мкг	14%
B12 (Кобаламин)	0.42мкг	18%
C	61мг	68%
D	0.13мкг	0%
E (Токоферoл)	0.87мг	6%
K (Менадион)	51.79мкг	43%
Витамин Холин	35.47мг	6%
Калций	224мг	22%
Фосфор	411мг	59%
Желязо	3.03мг	25%
Натрий	222мг	15%
Магнезий	81мг	20%
Цинк	2.62мг	24%
Мед	0.298мг	33%
Манган	0.46мг	20%
Селен	22.6мкг	41%

Харесвате нашето съдържание?

Допадна ли ви тази рецепта? Можете да споделите с нас в секцията с коментари под тази статия. Също така ви каним да разгледате и фейсбук страница на „Мама и Дама“, където качваме още разнообразни рецепти и не само. Заповядайте при нас!

За кулинарните любители и не само – имаме още изненади. Други вкусни ястия можете да намерите в специалната ни рубрика. Прегледайте категорията вкусно у дома и изберете ястие по ваш вкус и предпочитание. Приятно разглеждане и готвене, а след това и похапване.

Пълнени картофи с броколи и чедър