Пълнени чушки с ориз и кайма

Пълнени чушки с ориз и кайма

Пълнени чушки с ориз и кайма е ястие, което е любимо и на малки, и на големи. Вървят както за обяд, така и за вечеря като  основно ястие, което можете да приготвите и поднесете на трапезата. Истината е, че това е една класическа рецепта, с която никога няма да сбъркате, ако решите да зарадвате всички у дома.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на ястието

⌛ Времетраене

• Време за подготовка: 20 минути
• Време за готвене: 50 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 70 минути

🍝 Брой порции: 6

🔪 Необходими принадлежности

Няма да ви трябва нищо кой знае какво, освен:

• хаванче или преса за чесън
• остър нож
• тиган
• дървена бъркалка
• тава

Нека тавата, която ще приготвите бъде малко по-дълбока, тъй като ще бъде напълнена с известно количество вода както ще отбележим по-долу при изпълнение на тази рецепта.

🛒 Необходими продукти

Във вашия списък включете:

За чушките:

• зелени или червени чушки – 6 броя
• телешка кайма – половин килограм (а може също свинска или кайма смес) 
• ориз – 1 чаена чаша
• морков – 1 брой (по-голям)
• стар лук – 1 глава
• стар чесън – 2 скилидки
• сол на вкус
• магданоз – половин връзка
• домати – 400 грама
• олио или зехтин – около 4 супени лъжици
• червен пипер – 1 супена лъжица
• черен пипер – половин чаена лъжица

Бихме ви посъветвали, ако имате възможност, да се снабдите с домати нарязани на малки кубчета.

За соса:

• кисело мляко – около 250 грама
• брашно – 2 супени лъжици
• яйца – 2 броя

Заложете на кисело мляко с висок процент масленост и се снабдете с две яйца в L размер.

🧾 Инструкции за приготвяне

Преминаваме към същинската част, а именно готвенето.

🧄Първи етап – подготовка:

1️⃣ Приготвяне на зеленчуците
Почистете скилидките чесън и с помощта на преса или хаванче ги наситнете. Почистете добре и лука, измийте добре главата и я нарежете също максимално на ситно. След като обелите и измиете моркова можете да го нарежете на кубчета, или по желание с помощта на ренде – да го настържете.

2️⃣ Задушаване
Проготвените по-горе зеленчуци се задушават за кратко на котлона, като в тигана се изсипва малко олио и се запържват докато омекнат.

🥓 Втори етап – добавяне на месото и ориза

3️⃣ Добавяне на каймата
Приготвената кайма се добавя към зеленчуците и се разбърква добре с помощта на дървена лъжица докато стане на ситни парченца. Омесва се с останалите продукти и се запържва добре.

4️⃣ Смесване с ориз
Прибавете и ориза, след като сте запържили каймата, както и добавете консервата с доматите на кубчета (може и доматено пюре, в случай че не разполагате с цели домати). Тук бихме добавили да добавите щипка захар към доматите, за да убиете киселия им вкус.

5️⃣ Разбърквайте добре
Когато всички продукти са вече прибавени не забравяйте да разбърквате добре не само за да се смесят техните аромати, но също така, за да не залепват по тигана и съответно да не загарят. Нека поврят така докато омекне оризът.

6️⃣ Подготовка на плънката
Време е да добавите и всички подправки, които изброихме в списъка с продукти, необходими за приготвяне на рецептата, а именно сол, червен и черен пипер. Част от ситно нарязания пресен магданоз можете да добавите сега, а с останалата да поръсите чушките, когато вече станат готови за консумиране.

🌶 Трети етап – пълнене на чушки и готвене

7️⃣ Процес на пълнене
С готовата плънка от тигана е време да напълните вашите чушки, като преди това не забравяйте да ги почистите добре от семките. Изрежете горната част при дръжката на чушката, с помощта на нож или ако ви е по-удобно с ръце, премахнете всички малки семчици, измийте под течаща вода чушката и я напълнете с плънката, която подготвихте по-рано на тигана. Повторете за всички чушки този процес.

8️⃣ Относно количеството на плънката
В случай, че чушките ви са по-малки по размер или ще са ви необходими повече на брой, за да оползотворите цялата плънка или просто можете да я изпечете извън чушките в тавичката.

9️⃣ Подредба
Внимателно подредете всички чушки в тавичката, като се стараете да оставяте леко отстояние по между им. Когато сте готови с подредбата, залейте ги с малко количество вода, колкото да ги покриете наполовина.

🔟 Изпичане, приготвяне на сос и поднасяне
На предварително загрята на 180 градуса фурна, с включен вентилатор, изпечете чушките за около 45-50 минути.

Докато изчаквате вашите вкусни пълнени чушки с кайма и ориз, можете да преминете към приготвяне на соса за тях.
Ще ви е необходима купичка, в която да разбиете приготвените яйца, след което да добавите брашното към тях и енергично да разбиете, така че да не оставят бучки. За целта, добавяйте постепенно приготвеното количество брашно към разбитата яйчена смес. Накрая добавете и киселото мляко и разбъркайте добре отново.

5 минути преди да финализирате процеса на готвене, изкарайте чушките от фурната и ги залейте с приготвения сос. Върнете обратно във фурната и накрая поднесете готовите чушки с бял сос в чиния като поръсите със ситно нарязания пресен магданоз.

Екипът на „Мама и Дама“ Ви пожелава добър апетит!

Полезна информация

• храна: традиционни пълнени чушки с кайма и ориз
• тип: чушки с кайма и ориз, основно ястие, основно, ястие за обяд, ястие за вечеря
• популярно в: българската кухня, мексиканската кухня, средиземноморската кухня, испанската кухня
• ключови думи: пълнени чушки с ориз и кайма

Този вкус е толкова пленяващ! Това ястие е супер подходящо за обедно похапване в работната пауза докато се социализирате в новия екип на работа или просто излезете да обядвате с колегите на работното място, на което се подвизавате от години. Всъщност няма грешен момент, когато решите да консумирате тази храна. На обяд или на вечеря, вкъщи или навън, това е винаги едно добро и засищащо решение.

Калории и хранителна стойност на порция пълнени чушки с ориз, кайма и бял сос

Нека видим детайлно:

• Порция: 453 г
• Калории: 480 кал
• Калории от мазнини: 198 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 9 г
• Наситени: 7 г
• Омега 3: 0.01 г
• Омега 3,6,9: 12.26 г
• Полиненаситени: 4 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 5.7 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 8 г

Да разгледаме и как можем да се оттървем от допълнително натрупаните калории.

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Естествено, най-вероятно няма да ви изненадаме, но е важно да го отбележим. Избирайки който и да било спорт, то това е най-добрият начин за изгаряне на натрупаните мазнинки. Ние от „Мама и Дама“ имаме няколко предложения, като ви предоставяме и информация колко време ще е необходимо да прекарате за конкретната спортна активност:

• 🙆🏻 Каланетика: 1 час и 38 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 55 минути
• ⛷  Каране на ски: 1 час и 3 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 8 часа и 12 минути
• 🛍️ Пазаруване: 2 часа и 6 минути
• 🏃 Тичане: 38 минути
• 💃🏽 Танци: 1 час и 13 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 1 час и 13 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене:2 часа и 6 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 1 час и 20 минути

Бележка:
Посочените по-горе изгорени калории по време на спорт може да променят своите стойности в зависимост от вашето тегло.

Също така нека разгледаме какви полезни вещества приемаме с една порция от това вкусно основно ястие.

Витамини и минерали

До вашият организъм достигат:

Харесвате нашето съдържание?

Фенове на кулинарията или просто начинаещи сте в кухнята? Без значение от това на какво ниво са вашите готварски способности, можете да надникнете във фейсбук страница на „Мама и Дама“, защото там често качваме идеи за вкусно похапване. В случай, че имате нужда от вдъхновение, заповядайте! Можете да харесате и последвате страницата, а също и да я споделите с любим човек или приятел, който ще ви бъде благодарен за това, че сте се сетили и за него и искате да му помогнете с ежедневна доза вдъхновение.

Ако имате нужда от още рецепти, то тук при нас сте на правилното място! Заповядайте в нашата кулинарна страничка вкусно у дома, която съхранява на едно място разнообразие от рецепти, които да изпробвате в свободното си време или когато бързате да спретнете аламинут за вечеря. Има за всекиго по нещо.