Салата „Цезар“

Салата „Цезар“

Салата „Цезар“ е може би една от най-известните и правени салати. Тя е много вкусна и не случайно присъства в нашия апетитен списък със салати и вкусотии. Създадена е през далечната 1924 година, но и до днес е много предпочитан избор в най-различни точки по света. Ето защо ще разгледаме как можем да си приготвим автентична салата „Цезар“ още сега.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на ястието

⌛ Времетраене

• Време за подготовка: 15 минути
• Време за готвене: 15 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 30 минути

🍝 Брой порции: 3

🔪 Необходими принадлежности

Преди да приготвите вкусната салата ще са ви нужни:

• дълбока купа
• сокоизтисквачка
• остър нож
• бъркалка
• оребрен грил тиган
• купа за соса
• ренде
• преса за изтискване на чесън (ако нямате можете да ползвате и хаванче)
• обикновен тиган

Рендето ще ви е необходимо за настъргване на пармезана, но в случай, че сте закупили готов настърган пармезан, можете да го изключите от списъка с кухненски принадлежности.

🛒 Необходими продукти

Защо да чакате следващото ходене на ресторант, когато можете и вкъщи да си приготвите вкусна салата „Цезар“ стига да имате:

За салатата:

• салата айсберг – 1 брой
• хляб (сухар, крутони) – 2 филии
• чесън – 2 скилидки
• зехтин (по възможност студено пресован) – 2 супени лъжици
• пармезан – 40 грама
• чери домати – 200 грама
• краставици – 1 брой
• пилешки гърди – 2 броя

За дресинга:

• майонеза – 3 супени лъжици
• сол на вкус
• черен пипер
• лимон – 1 брой
• кисело мляко – 3 супени лъжици

Ако е възможно, вземете пилешките гърди от месарница, на която имате доверие за качеството на месото.

Относно майонезата, можете да си приготвите домашна такава, вместо да купувате от големите вериги и не е въобще сложно нейното приготвяне.

Просто разбийте 2 жълтъка и след това добавете 1 ч. л. дижонска горчица. Разбъркайте отново в дълбок съд добавайте бавно на тънка струя 175 мл олио и не спирайте да бъркате. Препоръчваме ви да използвате кухненски пасатор за най-добри резултати. В случай, че не разполагате с такъв, можете да използвате миксер или на ръка. Сместа ще се сгъсти постепенно и не забравяйте да добавите 1 1/2 с. л. оцет или лимонов сок. Накрая остава да поръсите със сол на вкус и да добавите и други подправки ако прецените.

🧾 Инструкции за приготвяне

Когато сте се сдобили с пълния списък с продукти е време да преминете и към готвенето, но преди това:

🥒 Първи етап – подготовка:

1️⃣ Мариноване на пилешките гърди
Старателно измийте под течаща вода пилешкото и подсушете. За неговото овкусяване ще ви бъде необходим сокът на половин лимон, сол и черен пипер. По желание можете да замените солта със соев сос, но в оригиналната рецепта такъв не се използва.

Оставете месото настрана да се овкуси добре.

Докато изчаквате можете да продължите със следващите стъпки за изпълнение на тази рецепта.

2️⃣ Нарязване на зеленчуците
Време е да вземете дълбоката купа, но преди това:

• Старателно измийте зеленчуците.
• Салатата айсберг не се реже с нож, а се накъсва с ръце на парченца.
• Краставицата и чери доматите се нарязват и добавят към накъсаната зелена салата.
  

🥗 Втори етап – приготвяне на дресинг:

3️⃣ Направете си дресинг за салата „Цезар“
Във втората купа, която сте подготвили, добавете киселото мляко, лимоновия сок и майонезата. Сложете сол и черен пипер също.

🍗 Трети етап – приготвяне на пилешкото

4️⃣ Готвене на пилешките гърди
След като са се овкусили добре е време да ги поставите на грил тигана и изпечете от всички страни. Когато са готови ги оставете настрани да изстиват.

Когато изстинат ги нарежете на хапки.

5️⃣ Приготвяне на крутони
Вземете двете филии с хляб и ги нарежете на едри кубчета. В отделна купа използвайте преса за изтискване на чесън или го смачкайте с помощта на хаванче. Смесете със зехтина и добавете сол. След това оваляйте нарязаните филии в приготвената от вас смес и запечете на тиган до получаване на апетитни хрупкави крутони.

🧀 Четвърти етап – финализиране:

6️⃣ Овкусяване
Вземете дълбоката купа с нарязаните зеленчуци, сложете крутоните и пилешките късчета, като накрая добавете и дресинга към тях. Разбъркайте добре.

7️⃣ Сервиране
Преди да сервирате с помощта на рендето настъргайте пармезан върху салатата и сервирайте.

Екипът на „Мама и Дама“ ви пожелава приятно хапване!

Полезна информация

• храна: традиционна салата „Цезар“
• тип: салата, зеленчукова салата, зеленчукова гарнитура
• популярно в: мексиканската кухня, българската кухня, балканската кухня
• ключови думи: Цезар салата

Толкова вкусна салата, че кой не би искал да опита?! Особено по време на най-благоприятния втори триместър от бременността, когато на голяма част от бременните им се прияжда какво ли не, тази вкусна и засищаща салата е едно много добро решение. В случая е иделна както за обедно похапване, така и за вечер.

Калории и хранителна стойност на една порция салата „Цезар“

При спортуващите хора тази информация ще е от полза и затова ви информираме следното:

• Порция: 235 г
• Калории: 411 кал
• Калории от мазнини: 324 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 25 г
• Наситени: 6 г
• Омега 3: 0.02 г
• Омега 3,6,9: 27.73 г
• Полиненаситени: 3 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 3.3 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 4 г

Следва да разгледаме и как можем да се оттървем от натрупаните калории.

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Едва ли ще ви е до спорт след вкусното похапване, но на другия ден е добре да се погрижите и за фигурата си. Когато спортувате вие давате на тялото си достатъчно енергия, като в същото време поддържате добър тонус. Можете да изберете някое от следните физически натоварвания, а ние ви даваме информация колко време ще трябва да прекарате извървайки:

• 🙆🏻 Каланетика: 1 час и 24 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 47 минути
• ⛷  Каране на ски: 54 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 7 часа и 3 минути
• 🛍️ Пазаруване: 1 час и 48 минути
• 🏃 Тичане: 32 минути
• 💃🏽 Танци: 1 час и 3 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 1 час и 3 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене: 1 час и 48 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 1 час и 8 минути

Бележка:
Калориите, които се изгарят по време на физическа активност, е възможно да варират спрямо теглото ви.

Естествено, че с хапване на вкусна салата „Цезар“ получаваме на само калории, но и доста полезни вещества.

Витамини и минерали

Консумирайки тази апетитна храна си набавяме:

Харесвате нашето съдържание?

Ако искате да получавате известия в новините си в една от големите социални мрежи, когато публикуваме нова рецепта или нещо друго сега е моментът за действие. Харесайте и последвайте фейсбук страница на „Мама и Дама“, където сме доста активни и вярваме, че ще ви бъдем полезни. Заповядайте при нас!

Ако се чудите какво основно ястие и десерт да си спретнете след тази вкусна салта, то имаме доста предложения. В страницата вкусно у дома ще можете да изберете из между разнообразие от ястия. Вашата задача е единствено да си харесате някое, за останалото сме се погрижили ние.