Гръцка салата

Гръцка салата

Гръцка салата, която още с първата хапка ще ви пренесе при южната ни съседка. Ако сте фенове на вкусните салати и харесвате автентични рецепти, то значи сте попаднали на правилното място. И без да губим време започваме с приготвянето на тази вкусотия и всичко важно около нея.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на ястието

⌛ Времетраене

• Време за подготовка: 15 минути
• Време за готвене: 0 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 15 минути

🍝 Брой порции: 4

🔪 Необходими принадлежности

Снабдете се с:

• дълбока купа
• остър нож
• бъркалка

Силно препоръчително е дори ако се налага предварително да наточите ножа, с който ще режете зеленчуците за салатата, тъй като ако това не е така рискувате да ги нарежете по начин, по който няма да изглеждат добре сервирани в чинията.

🛒 Необходими продукти

Не е нужно да отскачате до Гърция, но препоръчваме ако имате възможност да използвате продукти от вашата градина или тази на съседа, за да получите вкус, който си заслужава. В случай, че нямате такава опция, посетете близкото местно пазарче и се заредете с:

• червени домати (по възможност по-едри) – 2 – 3 броя
• краставици (ние препоръчваме краставици сорт „Гергана“) – 1 брой
• фета сирене – около 200 грама
• зелени чушки –  1 брой
• червен лук – 1 голяма глава
• морска сол на вкус (в зависимост от това колко е солено сиренето, което ще прибавите към салатата)
• зехтин (по възможност студено пресован) – 5 – 6 супени лъжици
• оцет (винен) – 1 супена лъжица
• риган (изсушен) – 1 чаена лъжица
• гръцки маслини (ние препоръчваме да заложите на гръцки маслини „Каламата“) – 10 – 12 броя или по желание

Екипът на „Мама и Дама“ подкрепя българското и поради тази причина предлагаме да закупувате зеленчуци и плодове от производители у нас.

🧾 Инструкции за приготвяне

След пазара е време да разтоварите чантата с покупките и да продължите със следващите по ред стъпки:

🥒 Първи етап – подготовка:

1️⃣ Измиване на зеленчуците
Старателно измийте под течаща вода краставицата, доматите и чушката. След което почистете лука от обелкатата и също го измийте добре.

2️⃣ Нарязване на зеленчуците
Нашият съвет е да оставете рязането на лука за финал. Причината, някои сортове лук могат да причинят неприятно лютене на очите ви, а това може да си го спестите като просто оставите тази стъпка от приготвянето на рецептата като последна.

• Започнете с нарязване на доматите и краставицата на кубчета. Нека бъдат една идея по-едри.
• Вземете чушката и лука и ги нарежете на кръгчета, които да са възможно по-тънки.
• Нарязаните зеленчуци сложете в дълбока купа и продължете със следващия етап.
  

🍅 Втори етап – овкусяване:

3️⃣ Направете си бърз дресинг
За целта ще са ви необходими зехтин, оцет, сол и риган. Смесете ги добре и добавете към зеленчуците.

4️⃣ Смесване на продуктите
Време е да разбъркате добре своята салата, за да може дресингът да овкуси хубаво зеленчуците.

5️⃣ Подготовка на дресинг за сиренето и маслините (не е задължително)
Ако разполагате с повече свободно време преди хапването можете да направите отделен дресинг, в който да мариновате маслините и сиренето за около 20-30 минути.

Нарязаното на кубчета сирене и маслини „Каламата“ се оставят да престоят в смес от зехтин, червен пипер, риган и малко оцет. Не е необходимо добавяне на сол, тъй като фета сиренето и този тип маслини, които са характерни за приготвяне на гръцка салата са достатъчно солени сами по себе си.

🥗 Трети етап – финализиране:

6️⃣ Сервиране
Когато сте добавили сиренето на кубчета и маслини към салатата можете да сервирате.

Ние ви даваме бонус подсказка, че ако изпечете домашно приготвени хлебчета, с които да топите в отделилия се сос ще имате още по-страхотно кулинарно преживяване. За господата, чаша предварително охладено узо, моля! Наздраве и добър апетит!

Екипът на „Мама и Дама“ ви пожелава приятно хапване!

Полезна информация

• храна: традиционна гръцка салата Хориатики 
• тип: салата, зеленчукова салата, зеленчукова гарнитура
• популярно в: гръцката кухня, българската кухня, балканската кухня
• ключови думи: гръцка салата, салата Хориатики

Вече казахме, че узото е страхотно допълнение към тази свежа лятна салата, но дами, не сме забравили и за вас. Особено ако сте в началото на първия триместър и пред вас има още 9 месеца, в които консумацията на алкохолни напитки е напълно забранена не унивайте. Свежа домашна лимонада също идеално би подхождала като напитка към тази апетитна салата. Нищо чудно дори половинката ви да предпочете безалкохолното питие пред другото.

Калории и хранителна стойност на една порция гръцка салата

След вкусната салата надали ви е до броене на калории, но ние го направихме вместо вас и излиза следното:

• Порция: 365 г
• Калории: 403 кал
• Калории от мазнини: 333 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 19 г
• Наситени: 14 г
• Омега 3: 0.09 г
• Омега 3,6,9: 20.01 г
• Полиненаситени: 2 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 5.3 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 4 г

А сега е време да погледнем и как можем да изгорим тези калории.

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Естествено, че ако се храните балансирано няма да има никакъв проблем с това каква храна консумирате. Друг важен елемент е това да спортувате и да доставяте на своето тяло необходимото движение на дневна база. Ако гледаме в частност за хапването на порция гръцка салата това, което ще се изисква от вас да направите като физическа активност би изглеждало по следния начин:

• 🙆🏻 Каланетика: 1 час и 22 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 46 минути
• ⛷  Каране на ски: 53 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 6 часа и 23 минути
• 🛍️ Пазаруване: 1 час и 46 минути
• 🏃 Тичане: 32 минути
• 💃🏽 Танци: 1 час и 2 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 1 час и 2 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене: 1 час и 46 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 1 час и 7 минути

Бележка:
Калориите, които изгаряте по време на физическа активност, имайте предвид, че е възможно да варират спрямо теглото ви.

Настрана от калориите, които приемаме с хапването на една такава порция, получаваме и полезни вещества.

Витамини и минерали

Консумирайки гръцка салата доставяте следните минерали и витамини на своето тяло:

Харесвате нашето съдържание?

Почитатели ли сте на гръцката салата? Споделете ни в коментар. Можете да харесате и фейсбук страница на „Мама и Дама“, където се стараем да публикуваме още апетитни предложения. Трапезата е по-вкусна, когато има с кого да я споделиш, тъй че съберете се заедно със смейство и приятели и се насладете на вкусна храна и добра компания.

Ако пък се чудите какво друго да спретнете, за да се хареса на всички вкъщи – имаме предложение! При това всъщност не само едно. Заповядайте в страницата вкусно у дома откъдето можете да се вдъхновите. Постарали сме се да предложим различни рецепти за различните вкусове.