Шопска салата

Шопска салата

Шопска салата е една от традиционните салати, предлагани и приготвяни у нас. Разбира се, има много други стартери, които попадат в категория салати, но нека си признаем, че когато някой ви попита за традиционна салата, която всички обичат, почти сигурно е, че мнозинството от вас биха посочили именно нея – автентична шопската салата. Има най-различни вариации, по които може да бъде приготвена, но днес ще разгледаме оригиналната рецепта.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на ястието

⌛ Времетраене

• Време за подготовка: 10 минути
• Време за готвене: 0 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 10 минути

🍝 Брой порции: 2

🔪 Необходими принадлежности

За да си приготвите бърза шопска салата ще са ви необходими:

• дълбока купа
• бъркалка
• ренде

Естествено, ако желаете, можете да натрошите сиренето и с пръсти, но с ренде ще постигнете по-красива визия на своята чиния.

🛒 Необходими продукти

Ако разполагате с домашни продукти – чудесно. В случай, че нямате градина ви препоръчваме да посетите близкото пазарче за зеленчуци и оттам да се снабдите с:

• розови домати (по възможност по-едри) – 2 броя
• краставици (препоръчваме краставици сорт „Гергана“) – 1 брой
• сирене – 150 – 200 грама
• зелени чушки –  2 броя
• лук – 1 малка глава
• сол на вкус или 2 щипки (в зависимост от това колко е солено сиренето, което ще прибавите към салатата)
• олио (слънчогледово) или зехтин – 1 – 2 супени лъжици
• оцет (винен) – 1 супена лъжица
• магданоз
• маслини – 4-5 броя или по желание

Екипът на „Мама и Дама“ подкрепя българските производители и съветва по възможност да пазарувате от такива, за да получите възможно най-автентичен вкус.

🧾 Инструкции за приготвяне

Както се казва, когато сте напазарували сте свършили по-голямата част, когато говорим за тази рецепта, тъй като тя е действително лесна за изпълнение. Убедете се сами.

🥒 Първи етап – подготовка:

1️⃣ Почистване на зеленчуците
Обелете добре лука и го измийте. С помощта на белачка обелете кората на краставицата. След това измийте и почистете чушките от семките. Измийте и доматите и отстранете горната им част.

2️⃣ Нарязване на зеленчуците
Оставете лука за най-накрая, тъй като при разрязването му може да започне да ви люти на очите и това да предизвика известен дискомфорт, който можете да избегнете като оставите неговото нарязване за финал. Вместо това стартирайте с нарязване на доматите и краставицата на парчета. Нека не бъдат нито твърде ситни, нито прекалено едри.

От друга страна чушките могат да бъдат консумирани и в сурово състояние, но ако имате повече време и желаете, можете да ги опечете и след това нарежете на тънки ивици и добавите към купата с останалите зеленчуци.

Време е да нарежете и лука, като се стремете да бъде на тънки полумесеци. Добавете към останалите продукти и поръсете със сол. Можете да използвате стандартен кромид или червен салатен лук в зависимост от личните ви предпочитания и вкусове.

Добавете и маслините.

3️⃣ Пълнене на чушките с готовата яйчено-сиренява смес
Приготвените печени чушки се пълнят внимателно със сместа от сирене и яйце, която предварително сте си подготвили във втората купа, като гледате да не ги препълвате догоре, за да не прелеят.

4️⃣ Овалване на чушките
След което всяка чушка по отделно се овалва старателно първо в брашното, а след това и в получената смес на добре разбитите яйца от първата купа.

🍅 Втори етап – овкусяване:

5️⃣ Подготовка на дресинг
За да бъде вашата салата вкусна и с апетитен сок, който някои от вас може би предпочитат да изконсумират потапяйки коричка домашно приготвен хляб или питка, то трябва да приготвите и бърз дресинг. За целта ще ви е необходимо да смесите зехтин (или олио) с оцет и към тях да прибавите малко сол.

Ние от „Мама и Дама“ съветваме да използвате зехтин екстра върджин, защото той дава допълнителен приятен вкус към розовите домати.

6️⃣ Смесване
Прибавете полученият по-горе дресинг към купата с нарязаните и подготвени зеленчуци и разбъркайте добре.

🥗 Трети етап – финализиране:

7️⃣ Добавяне на последни щрихи
Когато сте овкусили и омесили добре салатата е време с ренде да настъргате сирене, след което да поръсите с накълцан магданоз и за финал да добавите и поднесете чинията с маслина по средата.

Консумира се с апетити и удоволствие!

Екипът на „Мама и Дама“ ви пожелава приятно хапване!

Полезна информация

• храна: традиционна домашна шопска салата
• тип: салата, зеленчукова салата, зеленчукова гарнитура
• популярно в: българската кухня, балканската кухня
• ключови думи: пълнени чушки, чушки бюрек, вегетариянско ястие

Тази салата върви страхотно и с някои охладени български традиционни алкохолни питиета, каквито са ракията и мастиката. Разбира се, ако сте дама и сте бременна, консумацията на какъвто и да било алкохол е строго забранена. Винаги обаче можете да си поръчате пресен фреш от любим плод или просто чаша вода с резанче лимон за свежест.

Калории и хранителна стойност на една порция шопска салата

Бърз преглед и информация:

• Порция: 352 г
• Калории: 249 кал
• Калории от мазнини: 153 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 6 г
• Наситени: 7 г
• Омега 3: 0 г
• Омега 3,6,9: 9.26 г
• Полиненаситени: 4 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 4.6 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 6 г

Изгарянето на една порция шопска салата изисква и определена активност. Нека видим.

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Здравето е въпрос на баланс. Можете да се храните вкусно и разнообразно стига да спортувате и да осигурявате достатъчно движение на тялото си. Имаме няколко предложения за вас. Екипът на „Мама и Дама“ препоръчва да пробвате някоя от следните активности, като даваме и информация относно това колко време е необходимо да прекарате в дадения спорт:

• 🙆🏻 Каланетика: 51 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 28 минути
• ⛷  Каране на ски:  32 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 4 часа и 15 минути
• 🛍️ Пазаруване: 1 час и 5 минути
• 🏃 Тичане: 19 минути
• 💃🏽 Танци: 38 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 38 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене: 1 час и 5 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 41 минути

Бележка:
Изгорените калории имайте предвид, че е възможно да варират спрямо теглото ви.

А сега е време да разгледаме и какви са ползите, когато си приготвим и похапнем тази салата.

Витамини и минерали

Консумирайки порция шопска салата си набавяме:

Харесвате нашето съдържание?

С тази вкусна шопска салата сме сигурни, че всички у дома ще са доволни. Ако искате да получавате различни кулинарни предложения и в социалните мрежи, то можете да разгледате нашата фейсбук страница на „Мама и Дама“, където се опитваме също да качваме рецепти като тази. Харесайте ни и ни последвайте, за да не пропускате нищо.

Също така можете да прегледате и останалите предложения на сайта ни. Качваме интересни рецепти в страницата вкусно у дома откъдето можете да почерпите доза кулинарно вдъхновение. Пожелаваме ви приятно приготвяне на любимите храни и похапване след това.