Крем карамел
Крем карамел по стара и изпитана рецепта. Този вкусен сладкиш е част от нашата категория с десерти, в която можете да откриете и други апетитни предложения. Нека разгледаме как да го приготвим бързо и лесно у дома в няколко стъпки.
- Време за приготвяне на рецептата
- Необходими кухненски пособия
- Продукти за приготвяне на специалитета
- Инструкции за приготвяне на ястието
⌛ Времетраене
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 40 минути
- Общо време за изпълнение на рецептата: 50 минути
🍝 Брой порции: 8
🔪 Необходими принадлежности
Снабдете се с:
- тава
- тиган или касерола
- миксер (незадължителен)
Можете да разбиете и на ръка с вилица, просто ако искате да спестите време ви препоръчваме да прибегнете до използването на миксер.
🛒 Необходими продукти
Набавете си:
- прясно мляко – 1 литър
- яйца – 8 броя
- захар – 250 грама
- ванилия – 1 опаковка
- вода – 2 супени лъжици
- захар за карамела – 150 грама
Време е да преминем и към същинската част.
🧾 Инструкции за приготвяне
Стъпки за приготвяне на крем карамел без шупли:
➡️ Първи етап – подготовка:
1️⃣ Карамелизиране на захар
Приготвянето на карамел става по следния начин. В тиган или касерола с незалепващо покритие се слага захар и малко количество вода. Горе долу на всеки 60 грама кристална захар се добавя по една супена лъжица с вода. След като захарта се разтопи, тиганът/касеролата се махат от котлона и за да не започне веднага да стяга полученият карамел, можете да добавите 1 супена лъжица с топла вода.
Когато е готов карамелът го разстелете равномерно на дъното на тавата.
2️⃣ Разбиване на останалите съставки
Ванилията и захарта се прибавят към предварително разбитите яйца и с помощта на миксер или чрез бързо и енергично разбъркване на ръка с вилица при непрекъснато бъркане се прибавя постепенно и прясното мляко. Готовата смес прибавете към карамела, който сложихте на дъното на тавата по-рано. Важно уточнение, което екипът на „Мама и Дама“ прави е, че тавата, в която поставяте съставките е важно да е студена.
🍮 Втори етап – печене на крем карамел на водна баня:
3️⃣ Печене на крем карамел в тава във фурна на водна баня
Нагласете фурната на 130-140 градуса с вентилатор и за около 40 минути поставете тавичката със сместа в друга по-голяма, която да е пълна с вода. Важно е водата да не завира по време на готвенето, за да получите гладък крем карамел без шупли. За целта някои домакини периодично прибавят към водата кубче с лед, което да не и позволи да започне да ври.
4️⃣ Почиване на десерта преди сервиране
След като крем карамелът се е втърдил и е получил приятен златист загар с лека коричка го оставете да изстине в изключена фурна. Когато е напълно изстинал го сложете да престои в хладилник до следващия ден.
🤚 Трети етап – сервиране на крем карамел:
5️⃣ Поднасяне
Десертът се сервира като се обърне в чиния и по този начин се покрива естествено от собствения си карамел.
Екипът на „Мама и Дама“ съветва да използвате пресни яйца, които най-добре би било ако имате възможност да са от домашно отглеждани кокошки. Ако ползвате стари яйца твърде вероятно е вашият крем карамел да се пресече и стане на шупли.
Колкото по-наститен е цветът на жълтъка, това трябва да ви подскаже, че разполагате с пресни за консумация яйца. Друго важно нещо е яйцата да бъдат оставени на стайна температура, преди да започнете приготвянето.
Полезна информация
- храна: крем карамел в тава на фурна
- тип: сладкиши, десерти, вегетариански ястия, сладки десерти, топли десерти, студени десерти
- популярно в: българската кухня, френската кухня, испанската кухня, Малайзия, Япония, Филипини, Индия, Виетнам, Бразилия, Латинска Америка, Венецуела, Мексико, Куба, Доминиканска република, Пуерто Рико
- ключови думи: крем карамел на фурна без шупли
Божествен вкус, който е любим на всички. Ако планувате романтична кино вечер с половинката, приготвянето на такава вкусотия ще е перфектният завършек на една наистина запомняща се вечер. Заслужава си да направите тази приятна изненада на любимия човек.
Калории и хранителна стойност на една порция крем карамел
Сумаризирано информацията в цифри е следната:
- Порция: 223 г
- Калории: 337 кал
- Калории от мазнини: 81 кал
| Количество за порция | Кол. | Макрос % |
|---|---|---|
| Белтъчини | 10 г | 12% |
| Мазнини | 9 г | 24% |
| Въглехидрати | 56 г | 65% |
| Холестерол | 205 мг |
➡️ Детайли за мазнини:
- Мононенаситени: 3 г
- Наситени: 4 г
- Омега 3: 0.02 г
- Омега 3,6,9: 3.42 г
- Полиненаситени: 1 г
➡️ Детайли за въхлехидрати:
- Фибри: 0 г
- Нишесте: 0 г
- Захари: 56 г
Изгаряне на калории от крем карамел е може би следващото нещо, което възниква в ума ви, когато вече знаете горната информация.
🚴♀️ Как да изгорим калориите?
Няма нищо лошо в това от време на време да се поглезите с нещо вкусно и сладичко какъвто е този перфектен крем карамел. Приготвили сме обаче и други полезни материали за спортуване, в които даваме детайлна информация за различните предпочитания. Защото ключът вярваме, че се крие в намирането на баланс. Освен това ви предоставяме и няколко спортни активности, от които можете да изберете по-долу:
- 🙆🏻 Каланетика: 1 час и 9 минути
- 🚴🏽♂️ Каране на велосипед: 38 минути
- ⛷ Каране на ски: 44 минути
- 🧘🏽♀️ Отдих: 5 часа и 45 минути
- 🛍️ Пазаруване: 1 час и 28 минути
- 🏃 Тичане: 27 минути
- 💃🏽 Танци: 51 минути
- 🏊♀️ Плуване: 51 минути
- 🧍🏽♂️ Ходене: 1 час и 28 минути
- 🏋🏾♀️Фитнес: 56 минути
Бележка:
Имайте предвид, че в зависимост от теглото ви и начинът, по който спортувате, както и в зависимост от това какъв е интензитет на натоварване, който прилагате, е възможно стойностите, които посочваме по-горе като времетраене на една тренировка, да варират.
Освен калории с похапване на крем карамел приемате и полезни вещества. Нека видим, кои са те.
Витамини и минерали
Консумирайки порция крем карамел си набавяте следните хранителни вещества:
| Витамини и минерали | Кол. | % Ден |
|---|---|---|
| А | 120мкг | 13% |
| B1 (Тиамин) | 0.057мг | 5% |
| B2 (Рибофлавин) | 0.387мг | 30% |
| B3 (Ниацианамид) | 0.12мг | 1% |
| B5 (Пантенол) | 0.95мг | 19% |
| B6 (Пиродоксин) | 0.085мг | 7% |
| B9 (Фолиева киселина) | 20мкг | 5% |
| B12 (Кобаламин) | 0.49мкг | 20% |
| C | 1мг | 1% |
| D | 2.18мкг | 4% |
| E (Токоферoл) | 0.59мг | 4% |
| K (Менадион) | 0.51мкг | 0% |
| Витамин Холин | 96.48мг | 18% |
| Калций | 173мг | 17% |
| Фосфор | 197мг | 28% |
| Желязо | 0.73мг | 6% |
| Натрий | 118мг | 8% |
| Магнезий | 21мг | 5% |
| Цинк | 0.98мг | 9% |
| Мед | 0.041мг | 5% |
| Манган | 0.019мг | 1% |
| Селен | 16.4мкг | 30% |
Харесвате нашето съдържание?
Харесвате ли крем карамел? Приготвяте ли си го често у дома? В нашата фейсбук страница на „Мама и Дама“, където често качваме подобни рецепти, можете да разгледате и останалото съдържание, което споделяме с нашата аудитория в социалната мрежа. Заповядайте!
Каним ви и да разгледате и нашата кулинарна страница с рецепти. Тя е озаглавена вкусно у дома и ще ви даде идеи, които са бързи, лесни и много вкусни! Почерпете доза кулинарно вдъхновение!
