Пукани люти чушки с чесън и магданоз

Пукани люти чушки с чесън и магданоз

Пукани люти чушки, които ще искате да си приготвяте отново и отново! Добавени са и в нашия пълен списък с предястия, така че можем да ги отбележим, че са една от онези храни, които са идеални особено за зимния сезон. В случай, че искате да разгледате в детайли как да си ги приготвите у дома, продължете да четете надолу.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на ястието

⌛ Времетраене

Приготвянето на тази рецепта ще ви отнеме по-малко от час и по-точно:

• Време за подготовка: 30 минути
• Време за готвене: 15 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 45 минути

🍝 Брой порции: 8

🔪 Необходими принадлежности

Оборудвайте се предварително със следните:

• тиган с незелепващо покритие
• тенджера
• стъклени буркани с капачки
• готварски щипки
• белачка

Пригответе си тиган с незалепващо покритие. Той ще ви е повече от верен помощник в приготвянето на тази рецепта. Друго, което ще ви е нужно са бурканчета, в които да поставите готовите чушлета, както и подходящи капачки за запечатване на бурканите. И накрая, но не и последни по значение, ще са ви необходими щипки за готвене, с които да обръщате чушките за да се изпекат добре от всички страни, белачка за зеленчуци, с която да почистите морковите, както и тенджера, в която да приготвите маринатата.

🛒 Необходими продукти

За вкусни пукани люти чушки ще са ви наобходими:

• зелени люти чушки (по възможност от тип „люти чушки рибки“) – 2 килограма
• захар – 4 супени лъжици
• сол – 4 равни супени лъжици
• винен оцет –  700 мл
• вода – 1 чаена чаша
• чесън – 2 глави
• магданоз – една връзка
• олио – 3 супени лъжици
• моркови – 2 броя

🧾 Инструкции за приготвяне

Запретваме ръкави и стартираме процеса по приготвяне на пукани люти чушлета стъпка по стъпка:

🥕 Първи етап – подготовка на зеленчуците:

1️⃣ Подготовка на морковите
Измийте добре морковите, обелете ги с белачка за зеленчуци и нарежете на тънки филии или настържете на ситно ренде.

2️⃣ Поготовка на чесън
Обелете старателно скилидките чесън, измийте ги и ги нарежете на тънки филийки.

3️⃣ Подготвка на магданоза
Измийте връзката магданоз и го нарежете, като не забравяйте да отстраните дръжката.

4️⃣ Подготовка на чушките
Ако желаете, можете да изрежете дръжките на чушките, макар че не е задължително. Измийте старателно чушлетата и ги подсушете добре.

🥫 Втори етап – подготовка на съдовете за съхранение на ястието:

5️⃣ Подготовка на буркани и подредба
В подготвените измити и добре подсушени стъклени бурканчета сложете на дъното малка част от сместа с нарязаните моркови, чесън и магданоз. Когато изпукате лютите чушлета ще ги прибавите върху тази смес, ще покриете отново плънка от магданоз, морков и чесън, последвана отново от люти чушлета и така докато напълните целия буркан.

👩🏽‍🍳 Трети етап – готвене:

6️⃣ Първи стъпки в процеса на приготвяне
Вземете тиган с незалепващо покритие и поставете в него чушките, като се стараете да са изпукани и от двете страни.

🍴 Четвърти етап – финализиране:

7️⃣ Охлаждане
Готовите пукани люти чушки оставте в отделна чиния да се охладят.

8️⃣Подреждане на продуктите
Когато вече са охладени следва да ги наредите в бурканите, като вече споменахме в третата стъпка как можете да редувате плънка от морков, чесън и магданоз, последвана от люти чушки и така до изпълване на пространството.

9️⃣ Марината
Време е да подготвим и маринатата. За целта поставете тенджерата на котлона и добавете водата, олиото, оцета, солта и захарта. След като сместа заври следете за пълното разтваряне на подправките (солта и захарта). Когато е готова и тази стъпка просто залейте с получената марината напълнените бурканчета с изпечените люти чушлета, магданоз, морков и чесън.

🔟 Затваряне на буркани
Когато приключите с пълненето на бурканите с маринатата ги затворете незабавно и оставете настрана да изстинат.

🍵 Финални щрихи
След като са охладени е препоръчително 1-2 дни да обръщате бурканите, за да може солта и захарта да се разтворят добре и разпределят равномерно.

Не забравяйте да съхранявате бурканте на тъмно и хладно място, като ако имате възможност и пространство, най-добре е те да бъдат поставени и съхранявани в хладилник.

Екипът на „Мама и Дама“ ви пожелава приятно похапване!

Полезна информация

• храна: изпечени люти чушки
• тип: предястие
• популярно в: българската кухня
• ключови думи: изпечени люти чушки, пукани люти чушки, пукани чушлета, вегетариянско ястие

Тази храна е много витаминозна заради ползите от лютите чушки, които безспорно не са никак малко. Освен, че те са богати на витамин С и други важни вещества, които спомагат за поддържане имунната ни система здрава, но също така лютото стимулира много добре апетита, така че са идеални за предястие. Имайте предвид обаче, че е по-добре да избягвате консумацията им ако страдате от стомашно-чревни заболявания като колит, гастрит и язва, например, защото лютото дразни. Не се препоръчва и да се консумират от бременни жени и малки деца.

Калории и хранителна стойност на една порция пукани люти чушки

Нека разгледаме в детайли какви калории ще си набавим при консумацията на това апетитно предястие:

• Порция: 406 г
• Калории: 208 кал
• Калории от мазнини: 72 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 3 г
• Наситени: 1 г
• Омега 3: 0 г
• Омега 3,6,9: 6.68 г
• Полиненаситени: 3 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 4.1 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 17 г

След като вече сме наясно какви калории сме си набавили, нека разгледаме какви са начините за тяхното изгаряне чрез спорт.

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Похапването на порция апетитни пукани чушки вече разбрахме, че ще ни донесе 208 калории. Знаете ли колко време ще ви бъде необходимо за изгарянето им с различни видове спорт? Ние от „Мама и Дама“ ви даваме бърза разбивка, а в случай че искате да разгледате полезна информация за спорт и по този начин да се оттървете от натрупаните калории, можете да разгледате нашите предложения. А сега нека видим и информацията, която ви обещахме:

• 🙆🏻 Каланетика: 42 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 24 минути
• ⛷  Каране на ски:  27 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 3 часа и 33 минути
• 🛍️ Пазаруване: 54 минути
• 🏃 Тичане: 16 минути
• 💃🏽 Танци: 32 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 54 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене: 54 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 34 минути

Бележка: Изгорените калории могат да варират спрямо вашето тегло.

Все пак освен калории, порция пукани печени чушки ни носи и доста полезни витамини и минерали. Нека видим какви.

Витамини и минерали

А сега нека погледнем какви полезни витамини и минерали ще приемем консумирайки тази вкусна храна:

Харесвате нашето съдържание?

Фен сте на кулинарията и рецепти като тази ви допадат? Освен тук в сайта можете да харесате и фейсбук страница на „Мама и Дама“, където качваме любопитни предложения, които може да ви излизат в новините. По този начин ще се вдъхновявате и ще можете да експериментирате, ако желаете.

В случай, че още сега искате да разгледате още идеи за различни ястия, то тук в сайта ни има доста предложения. Заповядайте в категорията вкусно у дома и изберете от най-разнообразни рецепти. Пожелаваме ви приятно готвене и добър апетит!