Яйца по панагюрски

Яйца по панагюрски

Яйца по панагюрски е едно от онези ястия, които всеки един българин рано или късно опитва и веднъж вкусил ги не би могъл да сбърка този автентичен вкус. Хубавото при тях е, че са изключително лесни за приготвяне и много бързи, така че ако си търсите идеи за забързаното ежедневие, а искате да хапвате домашно приготвена храна, то тази е една от тях. Освен, че това е едно от най-известните и традиционни български ястия, които поднасяме на трапезата, но също така е много питателно. Да видим и какво ще е нужно, за да постигнем перфектните яйца по панагюрски.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на ястието

⌛ Времетраене

• Време за подготовка: 10 минути
• Време за готвене: 15 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 25 минути

🍝 Брой порции: 2

🔪 Необходими принадлежности

Преди да започнете си подгответе:

• тенджера
• решетъчна лъжица
• преса за чесън
• тиган
• дървена лъжица

Ако нямате под ръка преса за чесън, можете да заместите с хаванче, което ще ви е необходимо, за да счукате скилидките. Дървената лъжица ще е нужна за разбъркването на млякото в тигана и останалите компоненти.

🛒 Необходими продукти

Това е едно от онези рецепти, до които често прибягваме, когато искаме да „разчистим хладилника“, тъй като за нейното приготвяне са необходими единствено:

• яйца – 6 броя
• масло – 1 супена лъжица
• чесън – 1 скилидка
• сол на вкус (или една щипка)
• червен пипер – една щипка
• кисело мляко – 200 грама
• вода – 1 литър
• оцет – една супена лъжица
• магданоз или копър – един стрък

Някои предпочитат яйцата по панагюрски без подправки (разбирайте не поръсват с копър или магданоз). В случай, че вие харесвате вкуса им, ние от „Мама и Дама“ препоръчваме да добавите пресни такива, за още по-приятен аромат на ястието.

🧾 Инструкции за приготвяне

Отиваме в кухнята, където преминаваме през следните фази:

🥚 Първи етап – подготовка:

1️⃣ Загряване на водата
В тенджерата, която сте подготвили, налейте вода, подсолете я и я оставете да се загрее, като не пропускате да добавите и оцет.

2️⃣ Добавяне на яйцата
Когато водата заври можете да преместите тенджерата и да счукате яйцата във водата, като се стремете това да се случва максимално близко до водата, така че разстоянието между яйцата и водата да е възможно по-малко.

След като направите това, върнете тенджерата обратно на котлона за няколко минути. Ако се чудите колко време ще е необходимо на вашите яйца, за да са готови, водете се по следното правило:

• приготвяне на рохки яйца – време за вране: от 2 до 3 минути;
• приготвяне на по-твърди яйца – време за вране: около 5 минути;

Следете за това яйцата да се забулят (под „забулени яйца“ разбирайте, жълтъкът да бъде забулен от белтъка и всичко да побелее).

Когато яйцата са готови можете да ги извадите с помощта на решетъчна лъжица.

🧄Втори етап – приготвяне на млечния сос и заливка:

3️⃣ Запържване
В тиган загрейте маслото и след това добавете червен пипер при непрекъснато разбъркване. Ще са необходими не повече от 20-30 секунди. Внимавайте да не стане на бучки. Когато сте готови махнете тигана от котлона, за да спре запържването.

4️⃣ Приготвяне на млечно-чеснов сос
С помощта на преса за чесън изстискайте скилидка и я смесете с киселото мляко, което сте приготвили. Прибавете към тях и запръжката след това.

🧂 Трети етап – сервиране

5️⃣ Сглобяване на отделните компоненти на ястието и поднасяне
В малко по-дълбока порционна чиния сложете яйцата, като ги залеете с млечно-чесновата заливка и добавената към нея запръжка.

Ние от „Мама и Дама“ отново съветваме ако харесвате пресните подправки да поднесете своите яйца по панагюрски с нарязан на ситно магданоз или копър, спрямо вашите лични предпочитания!

Полезна информация

• храна: яйца по панагюрски
• тип: основно
• популярно в: българската кухня
• ключови думи: поширани яйца, парени яйца, зетьови яйца

Към тези вкусни яйца по панагюрски вървят страхотно и не едно и две предястия. Ако сте фенове на пикантните храни, то можете да ги консумирате в компанията на пиперливи пукани люти чушлета, които имат като марината магданоз и чесън, така че ще допълнят още повече вкуса на това ястие. Освен това са изключително богати на витамини.

Калории и хранителна стойност на порция яйца по панагюрски

Обобщено информацията изглежда по следния начин:

• Порция: 745 г
• Калории: 314 кал
• Калории от мазнини: 198 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 8 г
• Наситени: 10 г
• Омега 3: 0.08 г
• Омега 3,6,9: 10.59 г
• Полиненаситени: 2 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 0.2 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 4 г

Преминаваме и към следващата част, в която ще разгледаме как можем да се оттървем от натрупаните калории.

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Вкусната храна не е забранена, стига да се консумира с мяра. В допълнение обаче трябва и да си изградим полезни спортни навици, с които да раздвижваме тялото си и да го поддържаме във форма. За целта ние от „Мама и Дама“ ще ви предложим няколко активности, както и ще посочим времето, което е необходимо за извършването им, за да се изгорят калориите от една порция от тази апетитна храна.

• 🙆🏻 Каланетика: 1 час и 4 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 36 минути
• ⛷  Каране на ски: 41 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 5 часа и 22 минути
• 🛍️ Пазаруване: 1 час и 22 минути
• 🏃 Тичане: 39 минути
• 💃🏽 Танци: 48 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 48 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене: 1 час и 22 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 52 минути

Бележка:
Правим важното уточнение, че интервалите е възможно да варират. Тези стойности, които виждате по-горе могат да бъдат променени, а това е в пряка зависимост от това какъв е вашият интензитет на натоварване по време на тренировка. Също така е от значение и какво е теглото ви.

Продължаваме с ползите, които осигурява тази храна на тялото и организма ни.

Витамини и минерали

Обобщена информация с пълния списък на полезни вещества, които си набавяме с консумацията на порция от това ястие:

Харесвате нашето съдържание?

Приготвяте ли си често аламинути като тази рецепта? Споделете ни в коментар. Ако желаете да следите и останалите бързи и лесни ястия, които качваме, можете да ни последвате и във фейсбук страница на „Мама и Дама“, тъй като се стремим да сме активни и там и често публикуваме подобни предложения. Ще се радваме ако станете част от нашата общност и споделяме заедно идеи.

Естествено, ако не сте фенове на социалните мрежи и не влизате често там, не необходимо да ни следвате, за да имате достъп до вкусни ястия като това. Имаме огромна селекция от вкусни лесни и бързи рецепти подходящи както за ежедневието, така и за специални поводи, когато очаквате важни гости. Стремим се да осигурим максимално повече предложения за всеки вкус, така че надникнете и си харесайте това, което е по вкуса ви.