Тесто за хляб

Тесто за хляб

Тесто за хляб по автентична рецепта. Ако с умиление се сещате за онези безгрижни моменти от детството, когато вашата баба ви е приготвяла вкусен селски хляб, който е изчезвал от трапезата още на първото хапване, или се сещате как сте отивали до близката пекарна, от където баба е купувала топъл хляб, който докато се приберете у дома е бил наполовина изяждан, то непременно си пригответе това тесто за хляб. В случай, че искате да видите и други видове тестени храни, които да си приготвите през почивните дни, то можете да разгледате нашите предложения. А сега нека отделим цялото си време и внимание в направата на това приятно ухаещо тесто за хляб.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на тестото

⌛ Времетраене

• Време за подготовка: зависи от температурата на стаята и това колко време ще отнеме на тестото да удвои своя обем
• Време за готвене: 40 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 40 минути за печене

🍝 Брой порции: 6

🔪 Необходими принадлежности

Осигурете си:

• сито
• дълбока купа
• дълбок съд
• кърпа за покриване
• йенски съд или тава
• нож за хляб

Ако нямате йенски съд, в който да поставите тестото и да го изпечете във фурната, то можете да използвате и по-тясна, дълбока, продълговата тавичка за печене.

🛒 Необходими продукти

Ще са ви нужни:

• брашно – 2 чаени чаши
• вода – 300 мл 
• суха мая – 7 грама
• олио – 3 супени лъжици
• захар – половин чаена лъжица
• сол – половин чаена лъжица

🧾 Инструкции за приготвяне

Стъпки за пригтовяне на домашен хляб от едно време:

🧂 Подготовка:

1️⃣ Разтваряне на сухата мая
В купа затоплете вода, в която да разтворите сухата мая заедно със захарта и една супена лъжица брашно. Изчакайте сместа да се активира. За целта можете да покриете купата с прозрачно фолио или влажна кърпа. Обикновено за да се случи процесът по активиране на суха мая са необходими около петнадесет минути. Ще познаете, че маята се е активирала по образувалите се мехурчета на повърхността.

2️⃣ Пресяване на брашно
В дълбок съд пресейте необходимото количество брашно с помощта на сито. Когато сте готови, с ръце оформете кладенче в средата.

3️⃣ Изсипване на продуктите в кладенчето
В новополученото кладенче добавете олио, сол и сместа на активиралата се мая. Объркайте добре съставките и на добре набрашнен кухненски плод или маса, започнете да месите. Целта е да се получи средно меко тесто.

🤚 Изчакване:

4️⃣ Втасване
След като сте омесили своето тесто е необходимо да му дадете време да „отпочине“. Съветваме ви да не пропускате тази важна стъпка, колкото и ограничено да е времето, с което разполагате. За целта намазнете добре съда, в който ще оставите тестото да втасва и го покрийте с кърпа. Времето необходимо за втасване зависи от това каква е температурата в стаята. Съветваме да е максимално затоплено помещението, в което ще оставите вашия домашен селски хляб. Изчакайте няколко часа докато тестото не удвои обема си.

🍞 Печене:

5️⃣ Прехвърляне на тестото и печене
Когато вашето тесто за хляб е вече удвоило своя първоначален обем е време да го прехвърлите в намазнен с олио йенски съд. Покрийте го с придружаващия го капак и го поставете в студената фурна, след което я настройте на 200 градуса и изпечете хляба до получаване на приятен златист загар на коричката. Когато такъв е вече наличен, намалете фурната на 180 градуса, махнете капака и оставете за десетина минути да се доизпече вашият домашен хляб, така че да бъде с хрупкава коричка отвън и мек отвътре.

Когато изкарате готовия изпечен домашен хляб от фурната го оставете да се охлади върху метална решетка. 

Ние от „Мама и Дама“ препоръчваме хлябът да се консумира докато е още приятно топъл, но в случай, че ви остане от него увийте го в домакинско фолио едва след като е добре изстинал.

Полезна информация

• храна: тесто за традиционен домашен хляб
• тип: тестени храни
• популярно в: България
• ключови думи: хляб по оригинална рецепта, класически домашен хляб, селски хляб, домашно приготвен хляб, тесто за хляб

Той си отива с всичко. Може да се яде и самостоятелно, особено докато е още топъл. Ние от „Мама и Дама“ обаче ще ви препоръчаме да го намажете с песто от сушени домати, което ще го допълни перфектно. Разбира се, винаги можете да го добавите и към любимата си супа, така че да ви засити. Едно е сигурно, веднъж вкусили от този домашен хляб, няма да пожелаете да опитате никой друг.

Калории и хранителна стойност на порция домашен хляб

Информацията в цифри изглежда така:

• Порция: 134 г
• Калории: 320 кал
• Калории от мазнини: 36 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 2 г
• Наситени: 0 г
• Омега 3: 0 г
• Омега 3,6,9: 3.4 г
• Полиненаситени: 2 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 2.3 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 0 г

Някои хора предпочитат да не консумират хляб заради това да не си набавят допълнителни калории. Но нужно ли е да се лишавате от този невероятен вкус, когато има и друго решение?

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Естествено важна е мярата. Едно е да хапнете една филийка, съвсем друго е хлябът да присъства на всяко едно от хрененията ви за деня. Другият важен компонент е редовно спортуване, което да спомага в здравословното изгаряне на излишните калории. Ние от „Мама и Дама“ даваме няколко вида активности и посочваме какво е необходимото време, което трябва да прекарате в практикуването им:

• 🙆🏻 Каланетика: 1 час и 5 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 36 минути
• ⛷  Каране на ски: 42 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 5 часа и 28 минути
• 🛍️ Пазаруване: 1 час и 24 минути
• 🏃 Тичане: 25 минути
• 💃🏽 Танци: 49 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 49 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене: 1 час и 24 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 53 минути

Бележка:
Важно е да се знае, че изгорените калории по време на физическа тренировка е възможно да търпят изменения. Това ще рече, че стойностите на натрупаните калории, както и времето, което прекарвате в спортуване също са фактори, които оказват влияние. От значение е и теглото, което имате.

Всички хранителни вещества, които си набавяте, са не по-малко важни, затова ще обърнем внимание и на тях.

Витамини и минерали

Когато хапвате порция от този неустоим домашен хляб вие освен наслада за сетивата си набавяте:

Харесвате нашето съдържание?

Ако искате да виждате още такива автентични рецепти имаме предложение за вас. Каним ви във фейсбук страница на „Мама и Дама“, където се стараем да обновяваме целия ни албум, посветен на тестените вкусотии, а и не само. Качваме разнообразни рецепти, които ще се появяват във вашите новини ако ни последвате.

Разбира се, ако нямате време за социални мрежи и единственото, което ви интересува е просто да получите повече вдъхновение и идеи за различни рецепти, които да приготвяте вкъщи, можете да посетите специалната ни страница, посветена на кулинарията. Във вкусно у дома ще намерите идеи за закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря, междинни хранения и още много. Всички те са разделени в отделни категории, така че лесно и бързо да изберете това, което ви интересува.