Гуакамоле

Гуакамоле

Гуакамоле е вид дип, често считан за предястие или като допълнение към нещо друго, което се поднася преди основното ястие. То попада и в нашата категория с рецепти за сосове, дипове и дресинги, които се превръщат бързо във фаворити на много от вас. Популярно в мексиканската кухня, то не страда от липса на почитатели и по нашите ширини. Ето защо днес ще разгледаме как можем да си направим автентично гуакамоле само в няколко стъпки.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на дипа

⌛ Времетраене

• Време за подготовка: 10 минути
• Време за готвене: 0 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 10 минути

🍝 Брой порции: 4

🔪 Необходими принадлежности

Снабдете се с:

• хаванче или преса за чесън
• остър нож
• дълбока купа
• сосиери
• пасатор

Имайте предвид, че без пасатор, миксер или друг кухненски уред за смилане, трудно бихте постигнали кремообразна текстура на този дип. Ако не държите на такава, то тогава винаги можете да намачкате просто с помощта на вилица.

🛒 Необходими продукти

Ето и какво ще трябва да имате под ръка за приготвянето на вкусно гуакамоле:

• авокадо – 2 броя
• босилек – 100 грама
• лук – 1 брой
• домат – 1 брой
• стар чесън – 1 скилидка
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• червен пипер на вкус
• сок от лайм – 1 супена лъжица

Тук ние от „Мама и Дама“ искаме да направим важно уточнение относно изборът на авокадо, защото е може би един от най-важните компоненти за приготвянето на класическо гуакамоле. Съветваме ви да изберете добре узряло и леко меко авокадо.

В случай, че не сте добри в това да преценявате визуално и се окаже, че сте закупили по-твърдо авокадо това, което можете да направите, когато се приберете вкъщи е да го оставите на стайна температура за ден или два и едва тогава да пристъпите към приготвяне на рецептата.

🧾 Инструкции за приготвяне

Чудите се дали е сложно приготвянето на домашно гуакамоле? Всъщност не.

🧄Подготовка:

1️⃣ Приготвяне на авокадото
Обелете добре авокадото. Отделете костилката с помощта на лъжица. Нарежете на няколко по-едри парчета, които пасирайте или намачкайте добре с вилица.

2️⃣ Добавяне на домат
Измийте добре домата и махнете обелката му. След което го нарежете на малки квадратни кубчета. Прибавете към авокадото, което вече е с кремообразна текстура.

3️⃣ Прибавяне и на останалите съставки
Накълцайте максимално на ситно лука, а чесъна минете през преса или начукайте добре с помощта на хаванче. Нарежете на ситно и пресния босилек. Прибавете ги към останалите неща в купата.

Накрая незабравяйте да изстискате сока от лайм, а в случай, че нямате такъв, може да използвате и лимонов сок. Подправете със сол, черен и червен пипер и разбъркайте добре. 

Екипът на „Мама и Дама“ Ви желае приятно похапване!

Полезна информация

• храна: традиционно гуакамоле
• тип: дип
• популярно в: българската кухня и мексиканска кухня
• ключови думи: гуакамоле с чесън, кремообразно гуакамоле, мексиканско гуакамоле

Определено мексиканците имат една от доста пикантните кухни по света, затова ако и вие сте фенове на лютата храна има вариант вместо обикновен червен пипер да използвате за това ястие и лют червен пипер.

Ако пък искате съвсем да се пренесете в Мексико, прибавяйки само една чаена лъжичка сос Табаско това ще ви приближи максимално до оригиналната рецепта. И така и така заговорихме за пикантни ястия, предлагаме ви също да разгледате рецептата за нашите пукани люти чушки с магданоз и чесън, които по нищо не отстъпват и са много добре подгряващо предястие. Нали знаете, че лютото допринася значително за увеличаването на апетита ни?

Калории и хранителна стойност на порция гуакамоле

Порция от този дип съдържа:

• Порция: 830 г
• Калории: 393 кал
• Калории от мазнини: 153 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 10 г
• Наситени: 3 г
• Омега 3: 0.11 г
• Омега 3,6,9: 11.93 г
• Полиненаситени: 3 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 23.9 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 14 г

Изяснявайки тези неща е време да поговорим и за начините за изгаряне на натрупани калории от гуакамоле.

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Ако има една единствена дума, която трябва да се каже за здравословния начин на живот тя би била именно баланс. Това означава, че няма нужда да се лишавате от нищо, стига то да се консумира с мяра. Друго важно е това какви са вашите спортни навици, които сте изградили и поддържате в ежедневието си. Защото ако тренирате дори и малко, но всеки ден, е в пъти по-полезно от това да имате тежка тренировка, която обаче е веднъж седмично или по-рядко. Ето защо ние от „Мама и Дама“ подбрахме няколко различни вида спортни активности. Те ще ви помогнат в това да изгорите натрупаните калории не само от това ястие, но и от всяко друго.

• 🙆🏻 Каланетика: 1 час и 20 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 45 минути
• ⛷  Каране на ски: 51 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 6 часа и 43 минути
• 🛍️ Пазаруване: 1 час и 43 минути
• 🏃 Тичане: 31 минути
• 💃🏽 Танци: 60 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 60 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене: 1 час и 43 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 1 час и 5 минути

Бележка:
Нека споменем, че все пак изгорените калории по време на тренировка може да търпят промени. Те зависят от много компоненти, като например времето, което прекарвате в трениране, интензитетът на натоварване и не на последно място какво е вашето тегло.

Отправяме се към още една важна част, която няма как да пропуснем, за да бъдем изчерпателни.

Витамини и минерали

Този дип и продуктите, които се съдържат в него ще донесат доста ползи за организма.
Ето и таблица, в която посочваме конкретните полезни вещества, които ще си набавите с порция от това ястие:

Харесвате нашето съдържание?

Имате ли дип, който ви е наистина любим? Гуакамолето може ли да се нарече част от тях? Споделете в коментарите, ако желаете. Заповядайте да разгледате също и фейсбук страница на „Мама и Дама“, където качваме много други рецепти и не само! Кулинарните любители ще бъдат зарадвани с доста предложения, а в бонус ще могат да прочетат какво споделят останалите последователи на страницата ни в социалната мрежа и да обменят взаимно опит и предложения.

Искате да разгледате и други рецепти? Фенове сте на домашно приготвената храна? Каним ви в нашата кулинарна страница вкусно у дома, която е своеобразна онлайн съкровищница за вкусотии. Там ще намерите апетитни ястия, които можете да приготвите вкъщи и да зарадвате любимите си хора.