Хумус

Хумус

Хумус, който е толкова вкусен, че ще си го приготвите отново, но този път в още по-голяма доза, за да стигне за няколко ядения. Той е интересен сам по себе си и макар и включен в категорията ни със сосове, дипове и дресинги, които също са доста вкусни, някои от тях не са подходящи за вегани, например, докато тази рецепта е подходяща ако сте веган или вегетарианец. Естествено, можете да си я приготвите и просто от любопитство, за да опитате този невероятен вкус.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на соса

⌛ Времетраене

• Време за подготовка: 30 минути
• Време за готвене: 60 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 90 минути

🍝 Брой порции: 8

🔪 Необходими принадлежности

Малко неща ще са ви нужни, а кои са те, разглеждаме по-долу:

• тенджера
• сокоизтисквачка
• преса за чесън или хаванче
• пасатор
• дълбока купа
• сосиери

Ако ястието, към което ще сервирате хумуса, позволява да бъде поставен вътре в него или отгоре му, то сосиерите няма да са ви необходими.

🛒 Необходими продукти

Набавете си:

• нахут – половин опаковка
• зехтин – 80 мл 
• лимонов сок – 2 супени лъжици
• сусамов тахан – 2 супени лъжици
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• червен пипер – 2 чаени лъжици
• чесън – 2 скилидки
• магданоз за поръсване

🧾 Инструкции за приготвяне

Относно тази рецепта за нахут, то ето и как изглежда начинът на приготвяне стъпка по стъпка:

🧄Подготовка:

1️⃣ Накисване
Още от предната вечер накиснете нахута във вода, така че да може да поседи цяла нощ.

2️⃣ Сваряване
На другия ден в тендежра с подсолена вода сложете изцедения нахут да се свари. Тук времето необходимо за сваряване на нахута може да варира спрямо степента на котлона, количеството вода и нахут, които сте прибавили, затова съветът ни е да следите и да го махнете от котлона, когато е напълно омекнал.

3️⃣ Пасиране
Отцедете добре, след което пасирайте сварения нахут, като не забравяте да го смесите със сусамовия тахан, който сте приготвили и разбира се, зехтина. За да си спестите повторно разбъркване, можете да добавите на този етап и подправките, които ще са необходими, а именно сол, червен и черен пипер, както и счукания на скилидки или минат през преса чесън. Накрая накълцайте на ситно пресен магданоз и поръсете отгоре.

Всички ние от „Мама и Дама“ Ви желаем приятно похапване!

Полезна информация

• храна: традиционен хумус с нахут и тахан
• тип: хранителна паста, сосове, дипове и дресинги
• популярно в: Близкия изток
• ключови думи: хумус, хумус с нахут, хумус с тахан, традиционен хумус, хумус по оригинална рецепта

Той само по себе си едва ли ще ви засити. Можете обаче да го поднесете с по-голяма салата, като ако сте вегетарианци, нашата препоръка е тя да бъде гръцка салата, защото комбинацията между двете храни подозираме, че ще се превърне във ваш фаворит. Разбира се, винаги може просто да си вземете препечено хлебче, което да похапнете с намазан хумус отгоре и поръсен с магданоз, например.

Калории и хранителна стойност на порция хумус

Нека проверим заедно:

• Порция: 44 г
• Калории: 197 кал
• Калории от мазнини: 99 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 7 г
• Наситени: 1 г
• Омега 3: 0 г
• Омега 3,6,9: 8.7 г
• Полиненаситени: 2 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 5.6 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 3 г

И сега преминаваме към още един често задаван въпрос, а именно:

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Има различни начини. Най-сигурният обаче е, ако сме успели да си изградим спортни навици, които да ни държат в кондиция. В случай, че се лутате към какъв тип спорт или физическа активност да се обърнете, екипът на „Мама и Дама“ подготви няколко предложения, които може да ви се сторят интересни:

• 🙆🏻 Каланетика: 40 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 22 минути
• ⛷  Каране на ски: 25 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 3 часа и 22 минути
• 🛍️ Пазаруване: 51 минути
• 🏃 Тичане: 51 минути
• 💃🏽 Танци: 30 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 30 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене: 51 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 33 минути

Бележка:
Изгорените калории по време на физическо натоварване е възможно и да варират. Съответно молим да имате предвид, че стойностите, времето, което прекарвате в активност също са важни показатели, които влияят. С не по-малко значение е и какво е теглото ви.

Продължаваме нататък с полезна информация за хранителните вещества.

Витамини и минерали

Хранейки се с порция хумус се снабдявате с:

Харесвате нашето съдържание?

Харесвате ли хумус? Споделете в коментарите с какво го комбинирате. Също можете да видите и фейсбук страница на „Мама и Дама“, където освен рецепти като тази, споделяме доста други интересни неща. Заповядайте при нас!

За любителите на кулинарията имаме и още предложения! Тях ще ги намерите в страницата вкусно у дома, която съхранява разнообразни, вкусни и много интересни рецепти. Някои от тях са изключително бързи за приготвяне, така че да не губите много време, особено когато не разполагате с такова. Други изискват малко повече свободно време, но във всяка рецепта е посочено колко точно е необходимо, така че ще бъдете информирани, за да можете предварително да прецените.