Домашна майонеза

Домашна майонеза

Домашната майонеза, особено тази, която е приготвена с пресни и по възможност домашно приготвени продукти, е просто продукт, който никога няма да можете да намерите в магазинната мрежа. И най-добрата марка няма да може да се конкурира с такъв тип домашно приготвен сос, дип и дресинг, в зависимост от това като какво ще я използвате за съответните ви кулинарни цели. На всичкото отгоре се приготвя много бързо и лесно. Нека видим.

Бърза навигация

1. Време за приготвяне на рецептата
2. Необходими кухненски пособия
3. Продукти за приготвяне на специалитета
4. Инструкции за приготвяне на соса

⌛ Времетраене

• Време за подготовка: 5 минути
• Време за готвене: 0 минути
• Общо време за изпълнение на рецептата: 5 минути

🍝 Брой порции: 4

🔪 Необходими принадлежности

Преди да започнете се снабдете с:

• пасатор
• висок съд

Съветът на „Мама и Дама“ е да заложите на верен помощник, а именно кухненски пасатор. Той ще улесни значително процесът и времето за приготвяне. В случай, че нямате такъв под ръка, можете да използвате и миксер. Естествено, винаги можете просто да разбъркате на ръка, но имайте предвид, че трябва действително непрестанно разбъркване, което е максимално енергично и със сигурност доста по-продължително.

🛒 Необходими продукти

Тази рецепта не изисква много компоненти, с които да разполагате, а само:

• жълтък – 2 броя
• дижонска горчица (препоръчително) – 1 чаена лъжица
• олио – 175 мл
• лимонов сок – 1 1/2 супена лъжица
• сол – 1 чаена лъжица

По желание, можете да заместите олиото със зехтин. В случай, че го направите, имайте предвид, че вкусът на вашата домашно приготвена майонеза ще бъде по-горчив.

Ако не разполагате с пресен лимон, чийто сок да използвате можете като алтернатива да заместите и с оцет, макар че не препоръчваме да го правите.

И накрая, важно е да уточним, че в оригиналната рецепта за домашна майонеза горчицата не присъства, но ви гарантираме, че добавяйки я ще получите отличителен вкус и няма да пожелаете да я приготвите по друг по-различен начин!

🧾 Инструкции за приготвяне

Ние от „Мама и Дама“ съветваме да си приготвите сами домашна майонеза, когато такава ви потрябва или просто ви се прияде, защото вкусът е повече от впечатляващ и освен това не съдържа никакви консерванти за разлика от купешките.

В случай, че мислите, че е сложно бързаме да ви успокоим, че това далеч не е така. Единственото, което ще ви е необходимо за нейното приготвяне са както видяхте не особено голям брой продукти и едва 5 минути, които да отделите, за да си я спретнете.

Да започваме.

🧂 Подготовка:

1️⃣ Отделяне на жълтъците
В дълбок съд разбите двата жълтъка, след което прибавете и горчицата.

2️⃣ Добавяне на олио
Следва повторно разбъркване, след което много плавно се добавя на тънка струдя и олиото. През цялото време не спирайте да бъркате. За целта използвайте включен на висока степен пасатор, който е опрян в дъното на съда, разбивайте в продължение на 10 секунди. Изтеглянето на пасатора трябва да се случва нагоре много бавно и постепенно.

Ние от „Мама и Дама“ ви съветваме да правите майонезата с помощта на кухненски пасатор. Ако нямате наличен пробвайте с миксер или на ръка, но при последния вариант имайте предвид, че трябва доста разбъркване.

3️⃣ Прибавяне на лимонов сок и сол
Когато сместа се сгъсти до необходимата консистенция не пропускайте да добавите пресния лимонов сок или в краен случай оцет.

Последното, което ви остава е добавяне на сол спрямо личните ви предпочитания и също така можете да добавите и други подправки ако прецените, че е необходимо. Разбъркайте добре и това е всичко.

Екипът ни ви пожелава приятно похапване!

Полезна информация

• храна: традиционна домашна майонеза
• тип: сос
• популярно в: българската кухня
• ключови думи: майонеза с яйца и олио, майонезен сос, сос майонеза

Тя се използва в толкова много ястия, че ще бъде грехота да не опитате да си я приготвите сами у дома, вместо да разчитате на купешка майонеза от магазина. Видяхте вече, че не е никак сложно, нито времеемко. Обичате ли салата със зеле, майонеза и моркови или други тип салата, която носи на това? Следващият път, в който решите да си я приготвяте, отделете едни 5 минути сами да си спретнете майонезата и ви гарантираме, че салатата ви ще бъде още по-вкусна!

Калории и хранителна стойност на порция домашна майонеза

Няма да си кривим душата, не е най-нискокалоричният сос, който можете да консумирате.

• Порция: 42 г
• Калории: 324 кал
• Калории от мазнини: 324 кал

➡️ Детайли за мазнини:

• Мононенаситени: 16 г
• Наситени: 4 г
• Омега 3: 0.01 г
• Омега 3,6,9: 29.96 г
• Полиненаситени: 14 г

➡️ Детайли за въхлехидрати:

• Фибри: 0 г
• Нишесте: 0 г
• Захари: 0 г

Сигурно вече един въпрос се поражда във вас.

🚴‍♀️ Как да изгорим калориите?

Не може цял живот да се ограничаваме непрекъснато от всичко. И всъщност не е и необходимо стига да спортуваме редовно и да се стремим да пазим баланс. Ние от „Мама и Дама“ предлагаме няколко спортни физически активности, които да разгледате по-долу:

• 🙆🏻 Каланетика: 1 час и 6 минути
• 🚴🏽‍♂️ Каране на велосипед: 37 минути
• ⛷  Каране на ски: 42 минути
• 🧘🏽‍♀️ Отдих: 5 часа и 32 минути
• 🛍️ Пазаруване: 1 час и 25 минути
• 🏃 Тичане: 26 минути
• 💃🏽 Танци: 49 минути
• 🏊‍♀️ Плуване: 49 минути
• 🧍🏽‍♂️  Ходене: 1 час и 25 минути
• 🏋🏾‍♀️Фитнес: 54 минути

Бележка:
Както може би забелязахте, след всеки вид физическо раздвижване сме посочили и времето, което е необходимо да прекарате. Това обаче може да зависи от няколко фактора, които не са за пренебрегване. В частност визираме теглото ви и интензитетът на натоварване, който поддържате.

Но не само и единствено калории „печели“ тялото ви, когато консумирате порция от домашно приготвена майонеза, а и много полезни вещества.

Витамини и минерали

Нека видим кои са те по-конкретно:

Харесвате нашето съдържание?

С вкусни домашно приготвени храни вярваме, че храненето вкъщи ще се превърне в ритуал, който не бихте искали да пропуснете. Не случайно на фейсбук страница на „Мама и Дама“ ще видите често да публикуваме доста рецепти, от които ще се радваме да се вдъхновите. Заповядайте и станете част от нашата общност в социалната мрежа.

Споделете ни в коментари пробвали ли сте да си приготвите домашна майонеза? Ако да, как се получи? Още апетитни рецепти можете да разгледате в кулинарната ни рубрика вкусно у дома, която е посветена на домашно приготвената храна. Ще се радваме да откриете точните рецепти, с които да нахраните себе си и най-важните хора в живота ви – вашето семейство!